piątek, 23 września 2016

Szarlotka z prażonymi jabłkami

Gdy nie da się już spać przy otwartym oknie, w powietrzu unosi się zapach suchych liści, a wizja obejrzenia w łóżku sześciu odcinków jakiegoś serialu wydaje się bardziej kusząca niż wyjście z przyjaciółmi na imprezę to znak, że przyszła jesień. Witam tę okropną porę roku pyszną szarlotką z prażonymi jabłkami. Maślane kruche ciasto i rozpływający się w ustach mus owocowy z cynamonową nutą to naprawdę smakowite połączenie, którym - mam nadzieję - Pani Jesień da się obłaskawić i podaruje nam dużo słońca.
 

sobota, 17 września 2016

Śmietankowy naked cake z malinami

Dawniej, gdy ktoś zamawiał u mnie tort, robiłam go z duszą na ramieniu, modląc się, żeby wyszedł smaczny, a przede wszystkim ładny (cóż za długie zdanie!).  Pieczenie i ozdabianie tego typu deseru nie sprawiało mi żadnej przyjemności. Wszystko zmieniło się wraz z odkryciem nagich tortów. Ich wygląd jest nieco bardziej rustykalny - nie trzeba ozdabiać kremem boków, a całą ozdobę stanowią równo ułożone owoce lub świeże kwiaty (choć tej drugiej dekoracji jeszcze nie próbowałam). Nie są bardzo skomplikowane ani czasochłonne.
 
Ten  śmietankowy naked cake z malinami upiekłam na przyjęcie z okazji rocznicy ślubu rodziców. Zniknął w oka mgnieniu. Mój starszy brat wziął paterę na kolana i wyjadał okruszki - a to chyba o czymś świadczy;)
 

niedziela, 11 września 2016

Wegańskie muffiny z jabłkami

Choć słońce jeszcze całkiem mocno grzeje, na karku czuć już  oddech jesieni. Na straganach następuje owocowa zmiana warty - jagody, maliny i brzoskwinie powoli ustępują miejsca śliwkom, figom i jabłkom. Z tymi ostatnimi upiekłam ostatnio wegańskie muffiny. Niewiarygodnie proste i szybkie. Idealne do zrobienia na deser w ciągu tygodnia lub gdy znajomi dzwonią, że za pół godziny wpadną z wizytą.

poniedziałek, 5 września 2016

Wegańskie drożdżowe z węgierkami

Do pieczenia wegańskiego ciasta drożdżowego podchodziłam  trochę jak pies do jeża. Nie wierzyłam, że bez dużej ilości żółtek i masła wypiek tego typu może być smaczny. Jednak teraz wszem i wobec mogę ogłosić, że myliłam się - wegańska drożdżówka jest naprawdę pyszna! Puszysta, delikatna i mięciutka. Jej zrobienie nie jest trudne - potrzeba jedynie trochę cierpliwości i pięciu podstawowych składników: mąki, drożdży, cukru, mleka (oczywiście roślinnego)  i oleju.
 

wtorek, 30 sierpnia 2016

Czekoladowy naked cake z malinami

Ostatnie dwa tygodnie minęły mi bardzo szybko, ponieważ cały czas byłam w rozjazdach. Blog trochę na tym ucierpiał, ups. Teraz wróciłam już do swojego domku i w końcu mogę coś upiec (bardzo mi tego brakowało!). Choć ten czekoladowy nagi tort - czyli bez boków obłożonych kremem czy lukrem plastycznym - powstał jeszcze przed wszystkimi wyjazdami, na urodziny mojej bratowej. Kakaowy biszkopt nasączony domowym sokiem malinowym,  nie za słodki krem czekoladowy o konsystencji delikatnego musu oraz kwaskowate maliny to kombinacja, która wszystkim bardzo smakowała.