środa, 24 maja 2017

Owsiane z wiśniami i białą czekoladą

Kolejny udany przepis na ciasteczka owsiane do kolekcji! Tym razem do płatków owsianych dołączyły suszone wiśnie i biała czekolada, co okazało się pyszną kompozycją smaków. Ciasteczka są chrupiące z brzegów i miękkie w środku. Robi się łatwo, szybko i przyjemnie. 

PS Pojutrze wybywam na niezasłużony urlop, jeśli chcecie wiedzieć, gdzie jestem, to zapraszam na Instagram:)


czwartek, 18 maja 2017

Wegańskie drożdżowe z golden syrup i kruszonką

Nareszcie wiosna! Matury trwają, powietrze pachnie bzem, a na bazarach pojawia się coraz więcej nowalijek. Aż nie chce się marnować czasu w kuchni. Lepiej pójść na spacer lub posiedzieć na balkonie. Ciasto drożdżowe uchodzi za wymagające i czasochłonne, ale jeśli mamy mikser planetarny, jego zrobienie nie sprawi nam trudności. Potrzeba jedynie cierpliwości. Wegańska drożdżówka z golden syrup i kruszonką smakuje trochę inaczej niż ta na jajkach, ale jest równie pyszna. Puszysta, lekka, wilgotna, z delikatnym posmakiem karmelu. Polecam!

piątek, 12 maja 2017

Naked Cake z konfiturą wiśniową

Jestem zwolenniczką jedzenia sezonowego. Zatem dopóki na straganach nie pojawią się krajowe letnie owoce i to pełne prawdziwego smaku, używam do swoich wypieków np. mrożonek lub dżemów. Ten naked cake z konfiturą wiśniową upiekłam na imieniny mojego dziadka. Wszystkim bardzo smakował i nie był zbyt trudny do zrobienia.

sobota, 6 maja 2017

Nocne ciasto drożdżowe

Pod koniec kwietnia moja Mama miała urodziny. Nie zamówiła na nie tortu czy innego eleganckiego deseru – wybrała zwykłe ciasto drożdżowe. Siła tkwi w prostocie i nic nie równa się ze smakiem domowej drożdżówki, prawda? Takiej świeżej, puszystej, miękkiej i wilgotnej… Takiej, którą zagniata się wieczorem, wstawia do lodówki na noc na wyrastanie, piecze rano, a potem zajada cały dzień (albo nawet trzy)… Bardzo polecam!

poniedziałek, 1 maja 2017

Bezglutenowe leniwe

W tym roku wiosna stroi sobie z nas żarty. Deszcz zamiast słońca, puchówka zamiast trencza, leżenie w domu pod kocem zamiast pikniku pod chmurką na kocu. W tak brzydką pogodę, moje zapotrzebowanie na słodycze jest większe niż zazwyczaj. Mogę jeść cukier na każdy posiłek dnia. Na słodki obiad wybieram zazwyczaj kluski leniwe. Tym razem przygotowałam je w wersji bezglutenowej, z dodatkiem trzech mąk: ryżowej, ziemniaczanej i kukurydzianej. Ich zrobienie zajmuje niecałe 10 minut i wychodzą naprawdę smaczne.