wtorek, 17 października 2017

Wegańska babka dyniowa

[Vegan Pumpkin Bundt Cake - scroll down for English]


Przyszedł czas na niekwestionowaną królową jesieni – Jej Wysokość Dynię. Sezon rozpoczynam bardzo smaczną wegańską babką. Jest słodka, miękka i wilgotna. Nie trzeba do niej używać żadnych zamienników jajek, ponieważ funkcję sklejacza spełnia sama dynia. Zrobienie takiego ciasta jest niezwykle szybkie i łatwe – wystarczy wymieszać razem suche składniki, a potem dodać do nich olej oraz puree dyniowe i gotowe!

środa, 11 października 2017

Cobbler z jabłkami (bez laktozy)

Cobbler to szybki i łatwy deser, podobny do bardziej znanego crumble. Tutaj jednak zamiast lekkiej kruszonki, owoce przykrywa się gęstym ciastem z dodatkiem mleka, jajek i proszku do pieczenia. Kwaskowate jabłka z cynamonem pod grubą warstwą chrupiącego z zewnątrz i miękkiego w środku maślanego ciasta to ciekawa kompozycja smaków i aromatów.

czwartek, 5 października 2017

Szybki chlebek bananowy z jabłkami (bezmleczny)

Uwielbiam bananowe wypieki, a ten chlebek wyjątkowo mi posmakował. Nieskromnie powiem, że wyszedł wręcz rewelacyjny! Pulchny, wilgotny i intensywny w smaku. Kwaśne jabłko w kawałkach świetnie przełamuje słodycz rozgniecionych bananów. Ciasto jest bardzo szybkie i łatwe do zrobienia, a dodatkowo nie zawiera produktów mlecznych. Bardzo polecam!


sobota, 23 września 2017

Magdalenki klonowe (bez laktozy)

Kolejna odsłona moich ulubionych ciastek w kształcie muszelek, czyli magdalenek. Tym razem dodałam do nich syropu klonowego, dzięki któremu idealnie wpisały się w jesienny klimat. Ciepły koc, pyszna herbata i domowe słodkości to mój zestaw obowiązkowy na najbliższy czas... Owszem, nienawidzę tej pory roku.

poniedziałek, 18 września 2017

Drożdżowe z malinami (bez laktozy)

Choć trwa jeszcze kalendarzowe i astronomiczne lato, a jesień oficjalnie rozpoczyna się dopiero pod koniec tego tygodnia, już przyszły ochłodzenia, deszcze i smuteczki. Mam ochotę zakopać się pod kołdrą i nie wychylać nosa aż do wiosny. Gorszy humor poprawiam sobie ciastami i słodyczami. Ostatnio upiekłam bardzo smaczny placek drożdżowy z malinami. Do jego zrobienia użyłam masła bez laktozy i samych żółtek.