wtorek, 14 lutego 2017

Cookie Cake z kawałkami czekolady

Co to jest miłość
nie wiem
ale to miłe
że chcę go mieć
dla siebie
na nie wiem
ile

Gdzie mieszka miłość
nie wiem
może w uśmiechu
czasem ją słychać
w śpiewie
a czasem
w echu

co to jest miłość
powiedz
albo nic nie mów

ja chcę cię mieć przy sobie
i nie wiem
czemu

                                               
                                                      - Jonasz Kofta

czwartek, 9 lutego 2017

Sernik Matcha z białą czekoladą i malinami

Dzisiaj mijają dokładnie cztery lata odkąd założyłam bloga, także Sto lat, sto lat! Dziękuję Wam, Drodzy Odwiedzający Cukry Proste, że jesteście ze mną – czytacie, komentujecie, a co najważniejsze pieczecie:)

piątek, 3 lutego 2017

Holenderskie ciasto z jabłkami

O tym holenderskim cieście z jabłkami mogę napisać niestety niewiele;) Upiekłam je na imprezę moich rodziców i nie miałam okazji go spróbować. Wiem tylko, że smakowało i jest łatwe do zrobienia. Przepis pochodzi z książki Bake mojej ulubionej szefowej kuchni Rachel Allen, która podaje je gościom swojego klimatycznego hotelu w południowej Irlandii.

sobota, 28 stycznia 2017

Nocne drożdżowe na żółtkach

Co zrobić z żółtkami, które zostały nam po pieczeniu bez? Możemy wykorzystać je np. do przygotowania lodów, creme brulee, tarty z kremem patissiere czy drożdżowych wypieków. Mnie najbardziej kusząca wydała się ta ostatnia opcja (drożdżowe zawsze wygra;)), więc późnym wieczorem zabrałam się za zagniatanie ciasta. Na drugie wyrastanie wstawiłam je na całą noc do lodówki, a następnego dnia ociepliłam do temperatury pokojowej i wstawiłam do piekarnika. Potem już tylko cieszyłam się smakiem świeżo upieczonej, jeszcze ciepłej przepysznej drożdżówki, mniam!

niedziela, 22 stycznia 2017

Pavlova z karmelizowanym bananem

Ostatnio dostałam zamówienie na Pavlovą. Nigdy jej jednak nie robiłam (wolę chrupiące bezy), postanowiłam więc upiec wcześniej małą na próbę. Wyszła taka, jak powinna - z chrupiącą skórką i piankowym wnętrzem. Ozdobiłam ją niesłodzoną bitą śmietaną i karmelizowanym bananem.