Pancakes na kefirze są:
idealne na słodkie śniadanie, podwieczorek lub kolację,
łatwe i szybkie do zrobienia,
z waniliową nutą,
puszyste, wilgotne i smaczne.
Waniliowe pancakes na kefirze
Składniki (na ok. 6 sztuk):
- 1 szklanka mąki
- 1 łyżeczka proszku do pieczenia
- 1/2 łyżeczki sody oczyszczonej
- 1/4 łyżeczki soli
- 1 czubata łyżka cukru
- 1 szklanka kefiru (u mnie bez laktozy)
- 1 jajko
- 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
- olej do smażenia
W misce wymieszać razem: mąkę, proszek do pieczenia, sodę oczyszczona, sól i cukier. Mieszając trzepaczką, dodać: kefir, jajko i wanilię. Odstawić na 10 min.
Na patelni rozgrzać olej. Łyżką (użyłam takiej do lodów) nakładać porcje ciasta. Przewrócić naleśnik delikatnie na drugą stronę, gdy na powierzchni ciasta pojawią się pęcherzyki powietrza. Smażyć na złoty kolor.
Tadam!
