Rabarberkaka - skandynawskie ciasto z rabarbarem

Rabarberkaka, czyli ciasto z rabarbarem ze Skandynawii jest:

bardzo łatwe i szybkie do zrobienia,

niesamowicie maślane oraz puszyste i wilgotne,

PRZEPYSZNE!

Rabarberkaka - skandynawskie ciasto z rabarbarem
(źródło przepisu)

Składniki (na tortownicę 20 cm):

• 150 g masła, miękkiego

• 150 g cukru

• 2 jajka

• 200 g mąki

• 1 1/2 łyżeczki proszku do pieczenia

• 1/2 szklanki mleka

• 250 g (ok. 4 łodyg) rabarbaru, obranego i pokrojonego na 1cm kawałki

• 2 łyżki cukru

• 2 łyżki płatków migdałów

Piekarnik rozgrzać do 180°C. Tortownicę natłuścić lub wyłożyć papierem do pieczenia.

Masło ubić z cukrem. Dodać jajka, a następnie: mąkę, proszek do pieczenia i mleko.

Ciasto przełożyć do formy. Na wierzchu ułożyć rabarbar, wciskając go delikatnie w masę. Posypać cukrem i migdałami.

Piec przez 35–45 min. lub do tzw. suchego patyczka.

Tadam!