poniedziałek, 30 maja 2016

Drożdżowe z truskawkami i wanilią

Powróciłam z wakacyjnych wojaży. Japonia jest jak równoległy wszechświat, w którym wszystko jest fascynujące i zupełnie inne. Postaram się przygotować jakiś wpis ze zdjęciami, żebyście mogli poczuć chociaż namiastkę tego co ja:)


Choć w Warszawie jestem już od tygodnia, nie mogłam zebrać się do pieczenia. Nie pomógł jet lag, upał ani fakt, że musiałam zostać w domu rodziców, żeby opiekować się zwierzyńcem. Odzwyczaiłam się od ich kuchni, miksera itd. Gdy chciałam wstawić już ciasto do piekarnika, okazało się, że nie działa. Musiałam więc upiec je u sąsiadów (dziękuję!:)).

Tym ciastem drożdżowym rozpoczynam sezon truskawkowy. Jest bardzo puszyste, mięciutkie i lekkie, dlatego truskawki prawie całkowicie zapadły się, ups. Na szczęście niezbyt ładny wygląd nie wpływa na pyszny smak.


Ciasto drożdżowe z truskawkami i wanilią

Składniki (na tortownicę 30 cm):
  • 330 g mąki
  • 7 g suszonych drożdży
  • 80 g cukru
  • 1 jajko
  • 2 żółtka
  • 250 ml mleka
  • 1 laska wanilii
  • 70 g miękkiego masła
  • 500 g truskawek
Kruszonka, opcjonalnie
  • 60 g zimnego masła
  • 80 g mąki
  • 80 g cukru

Mąkę wymieszać z drożdżami i cukrem. Dodać jajko i żółtka, zmiksować mikserem z końcówką-hakiem. Dodać mleko. Laskę wanilii przekroić na pół, nożem wyskrobać ziarenka i dodać je do masy. Na koniec dołożyć masło. Całość zmiksować na gładkie, lejące się ciasto. Miskę przykryć ściereczką i odstawić do wyrastania na ok. 1 1/2 h lub do podwojenia się objętości ciasta.

Po tym czasie ciasto jeszcze raz krótko zagnieść i przełożyć do wysmarowanej masłem i oprószonej mąką tortownicy.

Truskawki umyć, pozbawić szypułek, pokroić i ułożyć na wierzchu ciasta.

W miseczce rozetrzeć między placami składniki na kruszonkę. Posypać nią truskawki.

Ciasto zostawić do ponownego wyrastania na ok. 40 min.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez ok. 35 min., do tzw. suchego patyczka.

Tadam!


27 komentarzy:

  1. Ale piękne, drożdżowe ciacho :) Mniam. Uwielbiam drożdżówki. Sezon na truskawki w pełni, więc trzeba korzystać i piec :) Posmak wanilii musi tu naprawdę świetnie podkręcać smak :) Pozdrowionka!

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Mnie się chyba coś ze smakiem zrobiło, bo dla mnie truskawki są wciąż kwaśne:P

      Usuń
  2. to ja poproszę kawałek ^^

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Gdyby dało się teleportować...;)

      Usuń
  3. Świetne ciasto, poproszę kawałek.

    OdpowiedzUsuń
  4. Jak drożdżowe,to ja już jadę do Ciebie.Moje ulubione.Ciii....mam jeszcze z wczoraj dwie drożdżówki z serem.

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Też najbardziej lubię drożdżowe:)

      Usuń
  5. Wygląda świetnie, tak domowo :)
    U mnie też dzisiaj drożdżówka z truskawkami (i rabarbarem ;)) :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Ale mi narobiłaś apetytu na taką drożdżóweczkę :-)

    OdpowiedzUsuń
  7. Nie chcesz się podzielić? Taka drożdżówka to marzenie! :)

    OdpowiedzUsuń
  8. kocham drożdżowe. Twoje wygląda przepysznie. pozdrawiam ciepło!

    OdpowiedzUsuń
  9. O rany cudo, aż ślinka cieknie

    OdpowiedzUsuń
  10. Zazdroszczę egzotycznych wojaży! :) W Warszawie faktycznie już mamy lato - ciasto idealne :)

    OdpowiedzUsuń
  11. Pysznosći! Cudowne ciasto, które przypomina smaki dzieciństwa :D

    OdpowiedzUsuń
  12. Taki brzydal by się u mnie nie uchował za długo ;). Wspaniałe ciasto :)

    OdpowiedzUsuń
  13. Drożdżowe z truskawkami, pychotka :D

    OdpowiedzUsuń
  14. Byłaś w Japonii?!!!!!! O matko jak Ci zazdrościmy! Koniecznie pokaż fotorelację :D
    Ciacho pyszne i piękne jak zawsze :) Zapraszamy do nas na urodzinowego torcika :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Byłam - to było moje marzenie:) I będą foty!

      Usuń
  15. Świetne ciasto, dawno nie piekłam drożdżowego :)

    OdpowiedzUsuń
  16. To nieprawda, że ciasto wygląda niezbyt.Wygląda rewelacyjnie, swojsko i smacznie.

    OdpowiedzUsuń
  17. Uwielbiam drożdżowe, a to wygląda bardzo apetycznie i jest właśnie takie swojskie, a nie idealne pod aparat. Pozdrawiam serdecznie :)

    OdpowiedzUsuń
  18. Świetne zdjęcie! Cisto uchwycone tak, że ślinotoku można dostać :)

    OdpowiedzUsuń

Zostaw coś od siebie:)