niedziela, 4 stycznia 2015

Brownie z kajmakiem

Witajcie w Nowym Roku! Aby go dobrze rozpocząć, trzeba upiec coś pysznego - proponuję obłędne brownie z kajmakowymi kleksami:) Ciasto czekoladowe to już rozpusta, ciasto czekoladowe z dulce de leche to rozpusta do kwadratu, a jeszcze jak sami ugotujecie tę słodką masę z mleka skondensowanego, to będzie prawdziwa rozkosz, której nie będziecie w stanie się oprzeć.


Brownie z kajmakiem

Składniki (na kwadratową formę 21 x 21 cm):
  • ok. 450 g masy kajmakowej, najlepiej domowej - jak zrobić
  • 200 g gorzkiej czekolady
  • 200 g masła
  • 2 łyżki kakao
  • 4 jajka
  • 200 g cukru trzcinowego
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 100 g mąki



W kąpieli wodnej roztopić: czekoladę, masło i kakao, lekko przestudzić. Jajka zmiksować z cukrem i wanilią. Dodać powoli roztopioną czekoladę. Na koniec wmieszać mąkę.

Masę przelać do włożonej papierem do pieczenia lub natłuszczonej formy. Łyżeczką nałożyć w równych odstępach kleksy kajmaku, a następnie nożem zrobić z nich zygzaki.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 180 st. przez 20 - 25 min., aż wierzch będzie suchy i nieco twardy, a środek wciąż mokry i klejący.
Tadam!

English version

Dulce de leche brownie

Ingredients (21 cm square tin):

  • about 450 g dulce de leche
  • 200 g dark chocolate
  • 200 g butter
  • 2 tbsp cacao
  • 4 eggs
  • 200 g brown sugar
  • 1 tsp vanilla extract
  • 100 g flour

Baking temperature: 180 C.

Melt the chocolate, butter and cacao in a bowl set over a saucepan with a simmering water. Remove from the heat.

Whisk the eggs, sugar and vanilla. Gradually add the chocolate mixture. Add the flour.

Spoon the mixture into the prepared tin. Use a teaspoon to add blobs of the dulce the leche all over the surface of the brownie. Then using a knife, run it around in swirls for a marbled effect.

Bake for 20 - 25 mins.


17 komentarzy:

  1. Mam ochotę na taką rozpustę!

    OdpowiedzUsuń
  2. Jej uwielbiam to ciacho, a z kajmakiem...to już obłęd, pycha! :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Z masą kajmakową już zdobyło moje uznanie, pysznie! :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Kajmak i czekolada to mistrzowskie połączenie:D

      Usuń
  4. tyle razy brownie miałam robic, ale zawsze coś wypierało jego kolej :) chyba wkońcu będę musiała zrobić :) Pozdrawiam

    OdpowiedzUsuń
  5. Te kleksy kajmaku <3 Chyba się zakochałam! :D

    OdpowiedzUsuń
  6. Człowiek rozważa detoks cukrowy, a tu takie rzeczy.. ;)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. detoks cukrowy? nie przeżyłabym;)

      Usuń
  7. to musi być obłednie smaczne... nie dość, że brownie uwielbiam a z kajmakiem to już czysta rozkosz :)

    OdpowiedzUsuń
  8. ale obłęd! szalejesz dziewczyno :D

    OdpowiedzUsuń
  9. Pyszności :)) uwielbiam taką rozpustę :D

    OdpowiedzUsuń
  10. O matko! Aż ślinka cieknie :)

    OdpowiedzUsuń
  11. O jejku jest cudowny!!! Muszę go mieć!!! :)

    OdpowiedzUsuń

Zostaw coś od siebie:)