Mazurek kajmakowy to mój ulubiony wypiek wielkanocny (przepis jutro na blogu). A jak sama nazwa wskazuje - masa kajmakowa to jeden z głównych składników tego ciasta. Można ją kupić w sklepie, można też zrobić ją samemu. Smak domowej masy kajmakowej jest o niebo lepszy! Jej zrobienie jest banalnie proste - wystarczy jedynie ugotować puszkę słodzonego mleka skondensowanego i już! Najlepiej ugotować ją wieczorem, dzień przed pieczeniem kruchego spodu, żeby przestygła.
Domowa masa kajmakowa
- 1 puszka słodzonego mleka skondensowanego
Zamkniętą puszkę wsadzić do wysokiego garnka i zalać ją wodą tak, aby cała była zanurzona. Garnek przykryć pokrywką. Gotować na małym ogniu przez 2 h. Puszkę wyjąć z wody, ostudzić i otworzyć.
Tadam!
