czwartek, 4 września 2014

Cynamonowa szarlotka z malinami

Od jakiegoś czasu miałam wielką ochotę na szarlotkę. Jak zapewne większość Polaków po akcji Jedz Jabłka. W końcu są to teraz najbardziej medialne owoce, które krzyczą do nas z każdej gazety i każdego programu informacyjnego. Gdzieś przeczytałam też, że nie ma września bez szarlotki... A skoro tak, to upiekłam. Była tak dobra, że pochłonęłam prawie całą sama;) Antonówka i maliny doprawione cynamonem, otulone kruchym maślanym ciastem - to naprawdę pyszne połączenie smaków.




Cynamonowa szarlotka z malinami

Składniki (na tortownicę 23 cm):

Kruche ciasto
  • 380 g mąki
  • 200 g zimnego masła
  • 100 g cukru pudru
  • 3 żółtka
  • 1 łyżka ekstraktu waniliowego
Ponadto
  • 1 kg jabłek (u mnie antonówka)
  • ok. 6 łyżek cukru waniliowego
  • 1 łyżka cynamonu 
  • 3 garści malin

Piekarnik rozgrzać do 190 st. Tortownicę wysmarować masłem i wysypać bułką tartą.

Z podanych składników zagnieść kruche ciasto (można użyć do tego blendera lub miksera) i odłożyć, by odpoczęło.

W tym czasie przygotować jabłka. Do garnka wlać 1/2 szklanki wody. Jabłka obrać, pokroić i wrzucić do garnka. Gotować do momentu, aż zmiękną i zaczną rozpadać się. Dodać cukier i cynamon. Trochę ostudzić. 

Ciasto podzielić na 2 równe części. Pierwszą wylepić dno tortownicy. Wyłożyć na spód jabłka, a na ich wierzchu ułożyć maliny. Pozostałą częścią ciasta posypać dokładnie owoce.

Piec przez 30 min., aż wierzch zrobi się mocno złoty.

Smacznego!

    16 komentarzy:

    1. takiej jeszcze nie jadła :) Duży plus za pomysłowość pozdrawiam

      OdpowiedzUsuń
      Odpowiedzi
      1. Od takiej mistrzyni to prawdziwy komplement!:)

        Usuń
    2. Jabłka z malinami brzmią świetnie :)

      OdpowiedzUsuń
    3. naprawdę pyszne połączenie jabłek z malinami,gratuluję pomysłu,już ją jadłam i jest lepsza niż tradycyjna jabłkowa

      OdpowiedzUsuń
    4. Szarlotka z malinami? A to jestem zaskoczona. Nigdy nie jadłam. A teraz sezon w pełni i na maliny i na jabłka. DObra? :D
      Pozdrawiam.
      Megly. (www.megly.pl)

      OdpowiedzUsuń
    5. Ten komentarz został usunięty przez autora.

      OdpowiedzUsuń
    6. Jabłka i maliny razem? WOW! *.*

      OdpowiedzUsuń
    7. Jablka I maliny ;) Super polaczenie !!!

      OdpowiedzUsuń
    8. z malinami jeszcze nie próbowałam... wygląda wspaniale :)

      OdpowiedzUsuń
    9. Fajne połączenie owocowe ,zakręcona owocami szarlotka.

      OdpowiedzUsuń

    Bardzo dziękuję, że odwiedziłaś/eś mój cukrowy świat i zapraszam ponownie!;)