27.3.13

Szybki mazurek kajmakowy

Wielkanoc już tuż-tuż. Czy przedświąteczna gorączka już się rozpoczęła? Mnie w tym roku omija całe to zakupowe szaleństwo, ponieważ wybywam ze swoją cudowną rodzinką w góry i niczym nie muszę się przejmować. Mimo to nie mogłam sobie odmówić upieczenia kolejnego świątecznego ciasta.

Mazurek ten jest bardzo prosty i szybki do zrobienia. Jest to wersja dla zapracowanych lub leniwych, dla których użycie gotowej masy kajmakowej nie jest jakimś straszliwym kulinarnym grzechem. Sam spód jest kruchy i maślany. Ciasta nie trzeba zagniatać rękami, mikser zrobi to za nas w kilka minut. Przepis zaczerpnięty z Kwestii Smaku.



Mazurek kajmakowy

Składniki (na formę 30 x 21 cm*):
  • 250 g mąki
  • 160 g masła
  • 100 g cukru pudru
  • 2 żółtka
  • 1/2 puszki masy kajmakowej lub krówkowej
  • do dekoracji: suszone morele, rodzynki, płatki migdałów itp.
*zrobiłam ciasto z połowy podanych składników w okrągłej formie 23 cm


Masło utrzeć z cukrem pudrem i żółtkami. Dodać mąkę i dobrze zmiksować. Dolać 2 łyżki chłodnej wody. Z ciasta uformować kulę, owinąć folią spożywczą i wsadzić do lodówki na ok. 1 h.

Rozgrzać piekarnik do 190 st.
 
Formę wysmarować masłem i wysypać mąką. Ciasto rozwałkować lub po prostu palcami wyłożyć nim spód formy, nakłuć widelcem.
 
Piec przez 15 - 20 min. na złoty kolor.
 
Upieczone ciasto wyjąć z piekarnika i poczekać do ostygnięcia. Wysmarować masą kajmakową. Udekorować wedle uznania suszonymi owocami i orzechami.

Smacznego i wesołego jajka!






4 komentarze:

  1. wygląda bosko,czuje,ze jest pyszny,dzieki za pomysl

    OdpowiedzUsuń
  2. doczekałam się i jeśli to wyglada jak smakuje ...............
    Baba wyszła super i na Podgórskiej wszystkim bardzo smakowala :)

    OdpowiedzUsuń
  3. mazurek pyszny,bardzo latwy w przygotowaniu,ale z tej porcji wyszedł malutki,trudno było sprawiedliwie podzielic

    OdpowiedzUsuń
  4. Ale świetnie przyozdobiony :)

    OdpowiedzUsuń

Zostaw coś od siebie:)

Copyright © 2014 Cukry Proste , Blogger