piątek, 1 sierpnia 2014

Ciasto drożdżowe bez wyrabiania z jagodami (bez laktozy)

To powinien być post o jagodziankach. Powinien. Niestety poniosłam cukierniczą klęskę. Ciasto nie wyrosło i było twarde jak kamień, więc wylądowało w koszu. Nieco zrażona porażką, mimo wszystko postanowiłam wykorzystać resztkę drożdży i jagody. Przypomniałam sobie wtedy o przepisie na ciasto drożdżowe bez wyrabiania, który od dawna miałam zamiar wypróbować. Wystarczy wrzucić do miski wszystkie składniki w odpowiedniej kolejności, odczekać godzinę, a potem całość zmiksować. Żadnego wysiłku a jaki pyszny efekt! Nie jest to jednak typowe ciasto drożdżowe, ponieważ zamiast masła zawiera olej, przez co jest bardziej zbite i wilgotne. Zastąpienie mleka krowiego - sojowym sprawia, że wypiek ten jest idealny dla osób z nietolerancją laktozy.



Ciasto drożdżowe z jagodami (bez wyrabiania i bez laktozy)
(źródło przepisu, z moimi małymi zmianami)

Składniki (na tortownicę 23 - 24 cm):
  • 310 g mąki pszennej
  • 175 g cukru
  • 150 ml mleka sojowego
  • 200 ml oleju rzepakowego
  • 3 jajka
  • 50 g świeżych drożdży
  • 1/2 l jagód

Na dno miski wsypać cukier a następnie: rozkruszone drożdże, roztrzepane jajka, letnie mleko, olej. Na koniec całość zasypać mąką. Odstawić na 1 h w ciepłe miejsce lub do piekarnika rozgrzanego do 50 st..

Po godzinie wszystkie składniki zmiksować (powstanie gładkie, lejące się ciasto).

Ciasto przelać do tortownicy wysmarowanej masłem i oprószonej mąką. Na wierzch wysypać jagody.

Piec przez ok. 50 min. w piekarniku rozgrzanym do 180 st.

Smacznego!



14 komentarzy:

  1. Wygląda rewelacyjnie :D Wypróbuję ten przepis :)

    OdpowiedzUsuń
  2. o rany...jest wspaniałe...proste a prezentuje sie cudownie :)

    OdpowiedzUsuń
  3. Odpowiedzi
    1. Nie mogę się z Tobą nie zgodzić:D

      Usuń
  4. Drożdżowe bez wyrabiania? Dla mnie bomba :)) Będę próbować.
    Piękne zdjęcia.
    Pozdrawiam :)

    OdpowiedzUsuń
    Odpowiedzi
    1. Polecam i bardzo bardziście dziękuję!;)

      Usuń
  5. Wygląda fantastycznie, z taką ilością jagód musiało smakować obłędnie :)

    OdpowiedzUsuń
  6. Znakomicie wygląda! A ponieważ drożdżowe, to z pewnością nie mogłabym mu się oprzeć ;) Pyszności!
    Przepis dodaję do akcji
    Pozdrawiam ;)

    OdpowiedzUsuń

Bardzo dziękuję, że odwiedziłaś/eś mój cukrowy świat i zapraszam ponownie!;)