27.11.16

Kruche ciasteczka bez jajek


Za niecały miesiąc Boże Narodzenie. Pora zatem powoli zacząć poszukiwania najlepszych przepisów na smakowite słodkości! Choć polskie Święta kojarzą się raczej z pierniczkami, w wielu krajach piecze się oprócz nich także maślane ciasteczka. Zrobienie mojej wersji jest bardzo łatwe i potrzeba do tego niewielu składników, które większość z nas ma zawsze w domu. Takie kruche ciasteczka zamknięte w szczelnej metalowej puszce długo zachowają świeżość i świetnie sprawdzą się jako słodki prezent. Przepis nie zawiera jajek, więc mogą skorzystać z niego również alergicy. Polecam!

Kruche ciasteczka bez jajek

Składniki (na ok. 2 blachy):
  • 125 g miękkiego masła
  • 65 g cukru pudru
  • 225 g mąki krupczatki
  • 1 łyżeczka ekstraktu waniliowego
  • 1 1/2 łyżki zimnej wody


Masło zmiksować, aż będzie gładkie i jasne. Dodać po kolei: cukier puder, mąkę, wanilię i wodę.

Z ciasta ulepić dysk, zawinąć w folię spożywczą i wsadzić do lodówki na min. 1 h (moje ciasto schładzało się całą noc, wyjęłam je z lodówki 40 min. przed robieniem ciasteczek).

Schłodzone ciasto rozwałkować na stolnicy oprószonej sporą ilością mąką na grubość 3 - 4 mm i wykrawać z niego dowolne kształty.

Ciasteczka ułożyć na dwóch blachach wyłożonych papierem do pieczenia.

Piec w piekarniku rozgrzanym do 170 st. przez 15 – 20 min., aż ciasteczka będą jasno złote.

Tadam!



English version

Shorbread Cookies without eggs

Ingredients (makes 2 baking sheets):

  • 125 g butter, softened
  • 65 g confectioners sugar
  • 225 g flour
  • 1 tsp vanilla extract
  • 1 1/2 tbsp cold water


Cream the butter until smooth. Add: sugar, flour, vanilla and water.

Flatten the dough into a disk shape, wrap in a plastic wrap and chill for at least 1 h.  

On a floured surface roll out the dough until it’s approx. 3 – 4 mm thick. Using your favourite cookie cutters, cut out shapes from the dough and transfer to lined baking trays.

Bake at 170 C for 15 - 20 mins or until cookies are pale gold.

Tada!




Copyright © 2014 Cukry Proste , Blogger