19.1.16

4-składnikowe ciasto czekoladowe (bez mąki)

Dawno nie jadłam tak pysznego ciasta czekoladowego!  Po prostu och & ach! Chrupiący wierzch skrywa wilgotny, mazisty i zwarty  środek podkręcony nutą pomarańczy. Wystarczą cztery banalne składniki - czekolada, masło, cukier i jajka, aby stworzyć to słodkie arcydzieło. Można pokusić się też o dodatki - płatki migdałów czy maliny. Polecam bardzo, bardzo!


4-składnikowe ciasto czekoladowe z pomarańczową nutą (bez mąki)

Składniki (na tortownicę 23 cm):
  • 200 g (2 tabliczki) gorzkiej czekolady ze skórką pomarańczy (u mnie z Biedronki, choć można też użyć czekolady bez dodatków)
  • 200 g (1 kostka) masła 
  • 200 g cukru
  • 5 jajek, żółtka i białka oddzielnie


Czekoladę z masłem rozpuścić razem w kąpieli wodnej, ostudzić. 

Żółtka  zmiksować z cukrem do uzyskania jasnej, puszystej masy (ok. 5 min.). Dodać masę czekoladowo-maślaną.

Białka ubić na sztywno i delikatnie, łyżka po łyżce, dodać do ciasta.

Ciasto przelać do natłuszczonej tortownicy.

Piec przez 45 min. w piekarniku rozgrzanym do 170 st., aż na wierzchu zrobi się skórka, a środek będzie wciąż wilgotny.

Tadam!


Copyright © 2014 Cukry Proste , Blogger